れんこん胡麻胡麻きんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 1節１５０ｇ
- ごま油 小さじ1/2～
- 醤油 おおさじ1
- キビ糖 こさじ１
- 水 おおさじ２
- 白すりごま こさじ１～
作り方
-
1
蓮根はこすり洗いして
皮のまま使いました。
今回は早く作るのに
５mmくらいの輪切りにしています。 -
2
小さめのフライパンに
ごま油を入れて
蓮根を弱火で炒めます。
-
3
蓮根に少し透明感が出てきたら
醤油、キビ糖、水を混ぜておいたものを流し入れます。
-
4
少し火を強めて
蓮根を動かして裏返したりしながら煮切ります。ほぼ水分が無くなったら、火を止め
胡麻をかけます。
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- カテゴリ
- レンコンのきんぴら
- 料理名
- きんぴら
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