スプーンで食べるキュウリとコーンのコロコロサラダ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キュウリ 大1本
- トウモロコシ 1本
- クリームチーズ(プロセスチーズでも) 50-60g
- ○オリーブオイル 大さじ1強
- ○カレー粉 / 砂糖 各約2g
- ○塩(ハーブソルトでも) 約2g
- ○おろしニンニク(お好みで) チューブ1cm
- ○ブラックペッパー(お好みで) 約10ふり
作り方
-
1
トウモロコシは皮つきのまま500wレンジで5分チンする。
キュウリの両端を切り落とし、ヘタ側の皮を包丁でくるりとむく。
縦半分に切り、小さいスプーンを使って種部分を取り除く。
-
2
キュウリは1cm角くらいに切る。
トウモロコシは皮をむき半分に折り立てて、芯にそって包丁をあて実を取る。
＊コーン缶の場合はザルに上げ、しっかり水気を切って下さい！
-
3
ボールに○をしっかり混ぜ合わせる。
2.のキュウリとトウモロコシ、クリームチーズを小さくちぎって入れ、混ぜたら冷蔵庫で冷やして完成！
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関連情報
- 料理名
- キュウリととうもろこしサラダ
こぶた...
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レシピへのコメント
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柔らかいクリームチーズが半分ドレッシングの役割もして、甘いコーンに絡み美味しいですよ♪