簡単♪ 春の炊き込みご飯☆ * 筍ご飯 * レシピ・作り方

Name: 簡単♪ 春の炊き込みご飯☆ * 筍ご飯 *
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 米 3合; アク抜きタケノコ(水煮OK) 300g; 油揚げ 手の平サイズ3枚; ○白だし / みりん 各大さじ3; ○酒 / 醤油 各大さじ2; ○塩(調整用) 少々; 水＋調味料○で 3合分

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1時間以上
500円前後

こぶた...

春に１度は食べたいタケノコご飯✨

水煮でもいいですが、生のタケノコをアク抜きした物を使用すると、香りと食感が格別です☆

お花見弁当やお弁当にも(*^-^*)

みんながつくった数 6件

材料（6人分）

米: 3合

アク抜きタケノコ(水煮OK): 300g

油揚げ: 手の平サイズ3枚

○白だし / みりん: 各大さじ3

○酒 / 醤油: 各大さじ2

○塩(調整用): 少々

水＋調味料○で: 3合分

作り方

1

米を研ぎ、約30分水に浸しておく。
2

タケノコは4-5mm厚の食べやすい大きさに切る。
油揚げは刻む。(油抜き不要)
3

炊飯器に水を切った米、○を入れ、3合のメモリまでだし汁を加え混ぜる。

(濃い目の味が好きな方は塩で調整して下さい)
4

2.の具を乗せスイッチオン！
5

炊き上がったら底から混ぜ、約10分蒸らし完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

米は30分浸水させて下さい！油揚げの油が、タケノコのうま味を引き立てますので油抜きはしません。米粒大くらいの大きさに刻んで下さい♪ タケノコは食感を楽しむ為、薄切りにし過ぎない様に☆ 出汁は顆粒でもOK。昆布系が合います★

きっかけ

毎年この時期作ります(*´ω｀*) 次の日のお弁当分までたっぷり作ります♪ 我が家はお弁当用には少しごま油を加えます☆

公開日：2017/05/16

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