野菜たっぷりのミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、じゃがいも、ウインナー、水煮豆、玉ねぎ、えのき、キャベツ、ピーマン、トマト缶、ニンニクを用意します。

   

2. 2 写メには無いですが、ハーブソルト、塩、塩コショウ、水も用意してください。

   

3. 3 えのきは下を捨てて、半分に切り、ピーマン、人参、ジャガイモは１．２㎝に切り、玉ねぎはくし切りをもう半分に切ります。

   

4. 4 ウインナーは斜め切にします、キャベツは小さめのざく切りにします。

   

5. 5 にんにくはみじん切りにします。

   

6. 6 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくが良い香りがするまで炒めます。

   

7. 7 6に人参、えのき、ウインナー、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒めます。

   

8. 8 しんなりしたら

   

9. 9 蓋をします。

   

10. 10 しんなりしたら炒めながら

    

11. 11 もう少ししんなりするまで炒め

    

12. 12 水とトマト缶とコンソメと塩と塩コショウとハーブソルトを入れます。

    

13. 13 トマトをつぶしながら煮ます。

    

14. 14 蓋をして１５分煮込んだところで水煮豆とケチャップを入れて下さい。

    

15. 15 トータルで２０分程煮込んでください。２０分煮込んだところで人参や、具材が柔らかく煮込めているか確かめます。煮込めていれば出来上がりです。煮込めていなければもう少し煮込んでください。

    

16. 16 皿に盛りました～

    

17. 17 今日の夕飯はこんな感じになりました~(^^♪