白玉あんこのスイカデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉は作りやすい分量で書いていますが、１３０ｇだと４人分くらいできます。
   半量くらいで２人分なら充分です。

   

2. 2 白玉粉をボールに入れて、１２０ｃｃ位の水を少しずつ注ぎ入れながら、清潔な指で捏ねてゆきます。お水は入れすぎると固まらなくなるので、慎重に足して、耳たぶくらいにまとめます。
3. 3 まんまるより円盤型で真ん中をくぼませると早いです。
   熱湯に丸めたものを落としてゆき、浮きあがって、２分くらい経ったものから、冷水にとってゆきます。

   

4. 4 白玉はキッチンペーパーなどで水気をとりながらお皿に乗せ、スイカの切ったもの、あんこ、アイスをのせます。（抹茶のカップアイスがなかったのでスティックをいれてます)