茗荷と梅干の炊きこみご飯 レシピ・作り方
材料（２合人分）
- 茗荷 ２個
- はちみつ梅 ２個
- ほぐししめじ １０本～
- 利尻昆布 １０ｃｍくらい
- 米 ２合
- 万能出汁ツユ おおさじ４～５
- 酒ミリン おおさじ１
- 板こんにゃく １／３丁
作り方
- 1 お米を洗って、切り目を入れてさっと洗った昆布をのせ、ほぐしたはちみつ梅の実、細切りにした茗荷、小さな角切りにしたこんにゃく、ほぐししめじをのせます。
-
2
万能出汁つゆ、酒ミリンをいれて、2合のメモリまで水を入れて炊飯します。
炊きあがったら、昆布を取りだして、ほこっと混ぜ合わせます。
-
3
こんな感じです。
水茄子のお漬物をちょっと添えました。
お好きなものを、アクセントに。
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