牛肉とパプリカのオイスターソース炒め☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛こま肉(焼き肉用など厚めの肉でも) 約300g
- パプリカ 1個
- エノキ(椎茸、エリンギなど) 1袋
- ニンニクスライス 2かけ分
- 牛脂(なければごま油) 1-2個
- ●<牛肉下味>
- ●酒 / 醤油 各大さじ1
- ●塩コショウ 少々
- ●溶き卵 大さじ3
- 片栗粉 大さじ1
- ○<合わせ調味料>
- ○オイスターソース 大さじ3
- ○砂糖 / 醤油 各大さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1/2
作り方
-
1
パプリカは1cm位の幅に切る。
エノキは石づきを落としおがくずを取り除き適当に分けておく。
牛肉はお好みの大きさに切る。
-
2
ボールに牛肉と下味●を入れ揉み込む。
-
3
汁気がしっかり肉に絡まったら片栗粉を入れ混ぜる。
○を合わせておく。
-
4
フライパンを中火にかけ牛脂を入れ溶けたら3.の肉を入れ、すばやくほぐす。
ほぐれたらニンニクスライス、パプリカも入れ炒める。
-
5
肉に焼き色が付いたらエノキ、ブラックペッパーを入れ強火でサッと炒め合わせ、○の合わせ調味料を入れ絡まったら完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
こぶた...
数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆
レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！
参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾)
ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪
http://39kobuta.blog.fc2.com/
その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
toco._.coto2019/09/07 20:22
色鮮やかでとっても綺麗^ ^ ビタミンCと食物繊維がたっぷり摂れて栄養満点ですね♡ とっても美味しかったです♩ ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
牛肉なので生焼けの心配もなしで、お料理初心者の方にもオススメの1品です★