春菊とテンカスのおにぎらず レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊はきれいに洗って。熱湯に茎からつけるようにして入れて、茹でます。
   茎が固いようなら、縦に切り目を入れておきます。
2. 2 茎が柔らかくなったら、お湯から引き揚げて、ざるなどに取り、そのまま冷まします。
   冷めたら軽くしぼって２～３ｃｍに切り、醤油、甜菜糖、胡麻を混ぜます。
3. 3 海苔を置き、中央に薄くご飯をおき、２の春菊のお浸しとてんかすをのせます

   

4. 4 ご飯をその上に乗せて、４方から海苔で包みます。
   この時、あまり重ねると食べにくいので、海苔があまり重ならないようにします。

   

5. 5 包んだ後、裏を向けて
   真ん中を切ります。
   お好みで、海苔に少しお醤油をつけていただきます。
   
   この要領で８個くらいできました。