筋子の味噌漬け レシピ・作り方
材料（10～20人分）
- 味噌(今回は信州の田舎味噌使用) 300ｇ
- 筋子 2個
- 日本酒 大匙4
- みりん 大匙2
- 晒 30ｃｍ
- タッパー 1個
- 塩水（３％前後) 1.5Ｌ
作り方
-
1
塩水で筋子を洗う。
洗い終わったら水分をふき取り、晒に少し間隔をあけて並べて包みます - 2 味噌と日本酒、みりんを良く混ぜる
-
3
タッパーに２の半分を入れ平らにならします。
1を入れ残りの２を上から隙間なくかけてタッパーの蓋を閉め、2日間～3日冷蔵庫に入れて出来上がり。 -
4
食べる時にナイフで好きな亮を切ってお召し上がりください
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関連情報
- 料理名
- 生筋子の味噌漬け
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
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(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
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その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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