大根と油揚げのたいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮をむいてⅠ㎝位の半月型に切ります。
   油揚げは、さっと熱湯を通して油を抜き、短冊に切ります。

2. 2

   大根と油揚げ、出汁つゆと酒ミリンを小さい目おお鍋に入れて、半分くらい浸かるくらいの水を足して、軽く蓋をして中火以下で煮ます。
   水分が少なくなり、色がついたらそのまま冷まします。

3. 3

   器にいれて、あおさのりをかけて出来上がりです。