あさりの旨味でちょっぴり濃厚に レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きをしておきます
   ニンニクは目を取りみじん切りにします
2. 2 キャベツ・ベーコンも３×３cm幅位に切ります
3. 3 ストウブなどの鍋にニンニク・おろししょうがをいれます
   次にキャベツを用意した量の１/３敷き詰めます

   

4. 4 ３のキャベツの上にベーコンを並べます
   残りのキャベツ・ベーコン・キャベツの順に重ねます
5. 5 あさりをボールに入れ水を加えてかき混ぜて洗います
   ４の上に並べコンソメ顆粒・酒を全体にふりかけます
6. 6 蓋をして中火で１１分加熱します（薄いなべでしたら多めに加熱）
   途中吹きこぼれそうでしたら火を弱めてください
7. 7 火を止めてバターを投入します
   鍋の余熱で３分程度そのままにしておきます

   

8. 8 少し深めの器に盛ります
   茹で汁もかけます