塩麹豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
お豆腐はパッケージの
横、両方に切り目を入れて立てておきます。
おみずが少しずつ流れ出します。
-
2
お水が切れたら、パッケージに移し、塩麹を塗りつけて、冷蔵庫に保存します。
-
3
お水が出てきたら、そっと捨てます。
塩麹はお豆腐に残るよう
に、静かに捨てます。
-
4
小さくチーズのように、切り取り、青紫蘇や海苔と一緒に食べます。
3日目くらいが食べごろでしょうか。
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オードブル変わりにも良いですね