野菜たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
たまねぎは皮を剥きへたを落として縦方向に薄くスライス。
ブロッコリー、カリフラワーは食べやすいサイズにカット
パプリカはへたを落として縦方向へ8等分 -
2
ジャガイモはよく洗い半分に切って水に浸しておきます。
にんじんは皮を剥いて輪切り - 3 鍋を熱してオイルを入れ、温まったらたまねぎを入れ色が変わるまで炒めます。
- 4 ３に野菜以外の材料(スパイス、にんにく、しょうが、塩)をいれ15分ほど炒めます。
- 5 ４にお湯を１Lほどいれにんじんとジャガイモをいれ10分ほど煮込みます
-
6
ブロッコリー、カリフラワー、パプリカをいれ、蓋をして更に15分ほど煮込んで出来上がり。
味見して塩味が足りない場合はここで足して少し煮込みます。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- 野菜カレー
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
詳細は下記
http://www.hungerfree.net/event/
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