ごはんに合う！かぼちゃと茄子と豚の中華炒めレシピ・作り方

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約30分
500円前後

ひろぱんだ

ぱぱっと炒めて味付けしただけなのに。なかなか深い味わいのおかずです☆

みんながつくった数 2件

材料（３人分）

豚コマ: １パック

茄子: ２本

かぼちゃ: ５センチ

人参: ３センチ

赤パプリカ: 半分

ごま油: 小さじ１

豆板醤: 小さじ１

ニンニク・ショウガチューブ: 各３センチ

●醤油: 大さじ２

●みりん・酒: 大さじ１

●砂糖: 小さじ１

鶏ガラスープ: １カップ

水溶き片栗粉: 適量

作り方

1

野菜は一口大に乱切り、カボチャはレンジでチン
2

フライパンにごま油と豆板醤を熱して辛みをだし、生姜・ニンニクチューブを入れる
3

豚肉を焼いて、野菜を固い順に投入。火を通していく
4

●の調味料と鶏ガラスープを混ぜ合わせてからフライパンに入れてクツクツ
5

最後に水溶き片栗粉でトロミをつける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぼちゃをレンジでチンしておけば、炒め時間が短くすみます

きっかけ

かぼちゃをごはんに合うおかずにしたくて、濃いめの味付けにしてみました

公開日：2012/05/15

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関連情報

カテゴリ: かぼちゃ

料理名: かぼちゃと茄子と豚の中華炒め

このレシピを作ったユーザ

ひろぱんだ野菜嫌い君にいっぱい野菜を食べてもらえるよう、日々奮闘してます☆ おうちゃく者なんで、手順が簡単な料理ばかりですww 毎日つづけられる料理レシピになるよう心がけてマス！！

つくったよレポート（ 2 件）

2021/10/14 21:26

カボチャとなすを、ちょうど使いたかったので、ぴったりのメニューでした。パプリカ無くてピーマンで、味付けもしっかりめで、美味しかったです。(*^O^*)

2020/09/11 06:36

娘が作ってくれました。作ってる時からいい匂いがして、美味しかったです。ご馳走さまでした☆

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