体にいいイワシ～ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 イワシは頭を取り手開きにして中骨・腹骨･背骨を取り、バットに並べ酒・白醤油をかけ２０～３０分漬け込みます
- 2 キッチンタオルで１の水気を取り、小麦粉をまぶします
-
3
２に溶き卵をつけてオリーブ油を熱したフライパンで両面焼きます
菜箸を使うと崩れやすいのでヘラかフライパンをゆすって焼いてください - 4 大皿にサンチュ･トマト・胡瓜などを沿え３をのせれば完成です
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシのピカタ
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