塩麹で！ニラもやしチヂミ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ニラは洗って４ｃｍ位に切っておく。
タレの材料を合わせておく。 -
2
ボウルに小麦粉・片栗粉・塩麹・卵・水を入れてよく混ぜ、
（できればここで生地を冷蔵庫で２～３時間寝かせる）
ニラとモヤシも入れて混ぜる。 - 3 フライパンを熱してサラダ油を敷き、生地の半量を入れて中火で途中ひっくり返して５～６分焼く。
-
4
最後にごま油をフライパンのふちからたらし入れ、両面こんがり焼く。
切り分けてお皿に盛って完成。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹で！ニラもやしチヂミ
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エビブーさん、こんにちは。
ポン酢は今回は簡単に作りたかったので使用しただけなので、
自分で作ってもらった方がおいしいと思います。
ちょっと調べましたところ、
ケンタロウさんは酢と醤油とコチュジャンを適当に混ぜて作ってました！
コウケンテツさんは酢大さじ１に醤油大さじ１にごま小さじ１で作ってました。
酸っぱいのが苦手でしたら、平野レミさんはマヨネーズ１にコチュジャン３を混ぜて
上からびゅーっとかけてましたよ！これもおいしそうですよね。
ちなみに我が家では焼き肉のたれにつけることもあります。
ポン酢ほどさっぱりではなくこってりですがおいしいです。
いろんなレシピが出回ってますのでぜひ探してみてください～
参考にならなくてすみません。 -
教えてください。チジミのタレなんですが私はポン酢が嫌いなんですが代りに何か美味しいタレをおしえてくれませんか？ エビブー ４４歳 男
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
3/28更新、｢塩麹特集｣で、アルビン１００６さんの
こちらのレシピをご紹介させて頂きました！
▼塩麹特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shiokoji/top/
今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪
生地に塩麹を入れて寝かせると、外カリ中ふわになりますよ！