韓国風☆鯖のキムチ煮でめちゃウマつけ蕎麦 レシピ・作り方

韓国風☆鯖のキムチ煮でめちゃウマつけ蕎麦
  • 約15分
  • 300円前後
なつつ419
なつつ419
鯖とキムチが相性抜群!
秋刀魚でもグー!

鯖のキムチ煮とご飯をサンチュに巻いて食べてもかなり美味しいですよ^^

材料(4人分)

  • ●鯖缶(水煮) 1缶
  • ●水 鯖がひたるくらい
  • ●キムチ 一つかみくらい
  • ●牛ダシダ 大2
  • ●唐辛子粉 大1
  • 蕎麦 4束
  • 青ネギ 適量

作り方

  1. 1 鯖缶を汁ごと全部鍋に入れ、鯖が浸るくらいに水を足す。
    他の●も全て入れ、ぐつぐつ煮込む。
  2. 2 今回はつけ麺用のつけダレなので、鍋の中で鯖を荒くほぐしておく。
    (おかずとして食す時はそのままで)
  3. 3 別鍋で蕎麦を茹で、湯切りしておく。
    青ネギは小口切りに。
  4. 4 器に盛って完成。

きっかけ

韓国在住時によく作っていた鯖のキムチ煮。ある日これが微妙に残ったので、濃い味生かしてつけ蕎麦に☆

おいしくなるコツ

つけダレの場合、しばらく煮詰めると味が濃くなりさらに麺に絡みます。 おかずとして食べる時は全体に味が馴染めばOK。スープも一緒に味わってくださいね☆

  • レシピID:1740003747
  • 公開日:2011/12/09

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カテゴリ
つけ麺
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韓国 ピリ辛 つけ麺 簡単
料理名
つけ蕎麦
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