しいたけとほうれん草の和物 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
ほうれん草は、水にさらしてパリッとさせてから、さっとゆでる。
茎からいれて40秒くらいで、あげて、冷水で流す。 - 2 しっかり絞って、根を落とし、食べやすい大きさにきっておく。
-
3
椎茸は、石づきをとり、フライパンに並べ、傘を上にし、酒を少し振っておく。
火をつけて蓋をして蒸し焼きにする。 - 4 くったりしてきたら、傘の中のうまみをこぼさないように、ボウルにいれる。
- 5 ボウルのなかで、手で割いて、ほうれん草、だし醤油を加えてあえてできあがり。
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- カテゴリ
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