サッパリ☆シソうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 薄力粉 160ｇ
- 青しそ 10枚
- 水 90ｍｌ
- 塩 小1/2
- 打粉（薄力粉） 適量
- 麺つゆ 適量
作り方
- 1 青じそを細かく刻みます。厚手のビニール袋に、薄力粉・水・塩・青じそを入れ、モミモミして全体になじませます。
-
2
袋の中でまとめて、5～10分くらいこねます。
袋の中で丸くまとめ、そのまま30分常温で寝かせます。 -
3
薄力粉を打ち、のし棒で3～5mmに伸ばします。
そして湯を沸かします。 - 4 伸ばした生地に再び打ち粉をして屏風だたみにし、3～5mm幅に切ります。
-
5
軽く打ち粉を払ってほぐし、沸騰した湯に入れ、ゆっくり混ぜながら10分程茹でる。
茹であがったらザルにあけ、流水で洗い完成。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 青じそ入りうどん
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青じそには夏を乗り切る効果がいっぱい！
たくさん摂取しましょ。