【本格派】割り下も自分で！関西風すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱し、牛脂を引いて薄切り肉を1枚1枚さっと両面を焼きます。焼いたら皿に取り分けます。（赤いところが残っていてかまいません)

2. 2

   フライパンに残っているお肉の脂の上に割り下の調味料を入れて弱火で煮立てます。

3. 3

   1のお肉を割り下にくぐらせてまた皿に戻します。お皿に溜まった割り下はフライパンに戻しましょう。（お肉の脂も一緒にフライパンに足せます。)

4. 4

   残りの材料を食べやすい大きさに切り、フライパンにいれたら蓋をして味がしみこむまで弱火で煮込みます。

5. 5

   最後にお肉をフライパンに入れて一煮立ちさせて出来上がり。