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採れ過ぎキュウリの保存★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
採れ過ぎキュウリの保存★

自然農法で作っているキュウリを冬にも♪と
保存から半年経ちましたが、おいしいです☆

作り方

  • 1

    キュウリはよく洗って、薄切りまたは千切りにします

  • 2

    お塩をまぶして少し揉み、食べる分に小分けをし、水気をよく切ってからラップで包んでジップロックに入れて冷凍庫へ…

  • 3

    自然解凍の後、お水に5分ほぞ晒して塩抜きをしたら食べられます☆

きっかけ

キュウリは保存がききます!冬も自家栽培のキュウリが食べられたら…と保存しました★

おいしくなるコツ

キュウリのシャキシャキ感は無くなり、ポテトサラダや卵サラダやお酢のもの、浅漬けと言った混ぜるものに適したキュウリになります♪
少量の場合でも塩漬けにならない程度でうっすらと塩がかかる程度で作って下さい★

レシピID: 1740000668

公開日:2011.01.18

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.09.05

    キュウリ、まとめて沢山いただくことが多くて困ってました(^_^;)

    今年は冬もキュウリに不自由しません(^.^)

    冬にはホント助かりますよ! ポテサラに食感が加わり豪華になります(笑)
    嬉しいつくれぽありがとう☆

    お返事を見る

  • 2013.07.17

    きゅうりを沢山いただいたので!野菜室もスッキリしました♪ありがとうございます☆

    きゅうり頂けたのですか~!うらやましい~!(笑)
    うれしいつくレポありがとうございます!(^0^)/

    お返事を見る

  • 2011.10.02

    大分少量ですが(>_<)
    中途半端に余ったので助かりました☆
    ありがとうございました♪

    少量だとチョイ足しにも使えますよね♪
    こちらこそ、つくレポありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
キュウリの塩漬け
関連キーワード
キュウリ保存

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