めんつゆは好みの濃度でお願いします。重曹を加えるときに火が大きいと吹き零れることがあるので注意！野菜は一緒に煮ると溶けちゃいますので、どうしても入れたい場合は別に火を通しておいて、最後に合わせてさっと煮る程度にしてください。
豆腐好きの姉に「重曹を入れて湯豆腐をすると蕩けるよ」と教えてもらって。
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