冷蔵庫で2日間置いてみると、塩加減が薄味で塩抜きも30分ほどで済みましたが、3-4日置いたものの方がしまった感がありました。 お好みで作り比べてみて下さい☆
下処理が下手で、ちっちゃくなってしまう砂肝をどうにかしておいしく、無駄なく食べられるかを塩漬けにしました!日にちはかかりますが、一度食べたら病みつきです♪
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