小松菜とうすあげの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はよく洗い、たっぷりのお湯に塩を入れてさっと茹で、冷水にとり、きゅっとしぼって食べやすい長さに切る。

2. 2

   うすあげは湯通しして余分な油を抜き、短冊切りにする。

3. 3

   鍋に●を沸かし、うすあげもいれ、沸いたら小松菜もいれてひと煮立ちさせる。

4. 4

   火を止め、鍋の底に氷水を当てて冷ましながら味を染み込ませる。