♪鶏のつくね串♪バーベＱにもＯＫ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギ（またはキャベツ）をみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋に、ひき肉・酒・味噌・ネギ・卵・パン粉を入れてよくまぜる。

3. 3

   鍋にお湯を沸かす。
   ボールに氷水を作っておく。

4. 4

   ２を形を整えて湯通しする。
   浮かんできたら氷水で冷やす。

5. 5

   タレを作る。
   ★を小鍋に入れて沸騰したら直ぐに火を止める。

6. 6

   タレをハケで塗りながら、両面を焼く（２～３回繰り返す）。

7. 7

   完全に火が通ったら、残りのタレを入れ、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。

8. 8

   お好みで串を刺して出来上がり。

9. 9

   バーベＱの場合は、水溶き片栗粉が出来ないので、「６」を５～６回繰り返してください。