2種の秋ぶどう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・白ごまご飯、ピンクご飯、ムラサキご飯、みどりご飯をそれぞれの分量を入れて混ぜる。

   

2. 2 ・白ごまご飯→55g、10g、10g
   ・ピンクご飯→55g、10g、10g
   ・ムラサキご飯→10g×6個
   ・みどりご飯→10g×6個

   

3. 3 『板のりの切り分け方①』
   ⚫︎1/6×6枚(ぶどうの実の部分)

   

4. 4 『板のりの切り分け方②』
   ⚫︎1/2、1/4、1/8×２

   

5. 5 10cmの長さに切った味付けかんぴょうは、キッチンペーパーで水気を取る。

   

6. 6 上からも、キッチンペーパーを乗せて、しっかりと水分を取ります。

   

7. 7 板のり1/4の上に、2本分乗せてます。

   

8. 8 奥側に、米粒3つほど置き潰し、板のり同士の接着用にする。

   

9. 9 もうひとつは、1/8の板のりの上に乗せ⑧同様、奥側に米粒3つほど置き、接着を作り巻く。

   

10. 10 巻いたのは、こんな感じです。

    

11. 11 味付けかんぴょう２枚の方を置き、1枚の方を『T』の逆になるように立たせる。

    

12. 12 両サイドに、白ごまご飯とピンクご飯10gを味付けかんぴょうを挟むように置く。

    

13. 13 真正面から見ると、こんな感じです！

    

14. 14 巻きすの上に、1/6サイズの板のりを置く。更に、ゆかりご飯とみどりご飯を半分ずつ置きます。
    奥側に、米粒3つほど置き潰し、手前から巻く。

    

15. 15 巻けたら、”丸み”をしっかりと表すため巻きすに挟み、左右手を動かし”丸み”をつくる。
    
    ※これを、6本つくります。

    

16. 16 最後に巻く板のりは、板のり1/2に、板のり1/8を付けて長くします。
    
    1/2の板のりの右側へ、米粒４つほど置き潰し、板のり1/4と繋げる。

    

17. 17 板のりの半分より手前に、白ごまご飯を置き、右側1cm残して広げる。
    半分より奥側に、ピンクご飯を置き白ごまご飯同様に広げる。
    板のりの右端に、米粒４つほど置き潰し、接着を作る。

    

18. 18 左手に巻きすを持ち、白ごまご飯とゆかりご飯が手間になるように、ぶどうの粒用の、巻いたご飯を置いていく。

    

19. 19 1番上に、味付けかんぴょうの房を、手間が白ごまご飯になるように、色を注意して置く。

    

20. 20 くるりと巻いて完成！

    

21. 21 反対側は、こんな感じで４等分に切ります！