熱々の我が家の巾着煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- A鶏ミンチ 100g
- A薄揚げ 4枚
- A糸こんにゃく 1/3袋
- A人参 1/3本(細きり)
- Aごぼう 1/2本(ささがき)
- B水 300ｃｃ
- B薄口醤油 大1.5
- B酒 大2
- Bみりん 大1
- Bさとう 小2
- B塩 ひとつまみ
- B和風粒だし 小1
- かいわれ大根 適量
- 一味唐辛子 適量(お好みで)
作り方
-
1
巾着に入れる具材[A]と[B]の調味料を用意する。
-
2
薄揚げはキッチンペーパーで油を取り半分に切り袋状に中を開く、糸こんにゃくはサッと洗い食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきゴボウにし、人参は細切り、もやしは洗ってザルに上げる
-
3
②の薄揚げの袋に等分に[A]の具材をつめて楊枝で留める、鍋に巾着を入れ水と[B]の調味料を加え中火で煮る、煮立ったら巾着を返して弱火で10分煮る。
-
4
③の巾着が煮えたら器に盛り付け、かいわれ大根を添えてお好みで一味唐辛子をかけて完成です。
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