フライパンで作る！香ばしバターしょうゆ味の肉じゃが レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
セネガルパロットさくら
バターの風味で洋野菜との相性も良し。フライパンで炒めて、そのまま煮込みます。野菜やきのこは、レシピにこだわらず、お好みのものをご自由にどうぞ！
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらす。にんじんも皮をむき、長さ5cm、厚さ2~3mmに切る。玉ねぎはひと口サイズに切る。ブロッコリーは解凍しておく。
-
2
フライパンにオリーブオイル10ccを入れて広げる。じゃがいもの水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取り、フライパンに敷きつめてから火をつけて、じゃがいもの両面に焼き色を付ける。
-
3
じゃがいもを皿に取り出す。残りのオリーブオイル10ccを入れ、にんじんと玉ねぎも同様に焼き色を付ける。
-
4
にんじんと玉ねぎに焼き色が付いたらフライパンの隅に寄せて、牛薄切り肉を入れて炒める（野菜を焦がしたくない方は、じゃがいも同様に野菜を皿に取り出しておく）
- 5 牛肉に火が通ったら、マッシュルームとブロッコリーも入れて軽く炒める。バター以外の調味料とだし汁を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む。仕上げにバターを入れて、完成！
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- 料理名
- 大さじ（15g）
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