酢豚風鳥の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を一口大にきり塩麹、胡椒をかけよくもみこみ冷蔵庫で30分おく。

2. 2

   玉ねぎは皮をむきくし切りにする。ピーマンは半分にきり、ヘタとタネを除き、一口大に切る。なすはヘタをとり、一口大にきる。

3. 3

   1の鶏むねに片栗粉をまぶす。
   フライパンにオリーブオイルをいれ火をつける。温まったら鶏むね肉を揚げ焼きにする、

4. 4

   鶏胸肉がきつねいろになったらピーマン、玉ねぎ、なすをいれしんなりするまで炒める。

5. 5

   す、醤油、砂糖をかけて絡める。