揚げナスおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を細かく刻んでおく

2. 2

   ナスを縦に半分に切り、皮がわの側面を格子柄に切る

3. 3

   フライパンの一面に油を引き、ナスに焦げ目がつかないようにこんがりと焼く

4. 4

   ナスに火が通ったら、醤油、白だし、生姜、砂糖、みりんを加え、よく煮立たせる

5. 5

   最後に塩コショウで味を調整し、刻んだネギを盛り付けたら完成！