新じゃが入りのトマトチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
   新じゃがいもは一口大、新玉ねぎは1cm幅に切る。
   しめじは石づきを落として子房にわける。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ熱し、1を加え、塩とブラックペッパーをふり炒める。

3. 3

   鶏もも肉の色が変わってきたら、トマト缶、ローリエ、カレーパウダー、はちみつを加えて弱火〜弱めの中火で煮込む。（10〜15分ほど）

4. 4

   プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜる。

5. 5

   火を止めて、1時間ほど置いてからのほうが、味が馴染んでおいしいです。
   再度加熱し、お召し上がりください。