電子レンジで！ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、ワタをスプーンで取り除く。
   5㎜の厚さに横に薄切りにする。
   ボウルにゴーヤ、塩を入れ揉み込んで5分ほどおく。

2. 2

   ゴーヤを水で洗い水気を絞る。（こうすることでゴーヤの苦みが少し抑えられる）

3. 3

   耐熱容器にゴーヤ、醤油、みりん、砂糖をいれ、ふんわりラップをして６００ｗ5分加熱する。

4. 4

   鰹節をいれよく混ぜて出来上がり。