簡単！醤油麹 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 乾燥麹 150g
- 醤油 300g
作り方
- 1 清潔な容器に乾燥麹、醤油をいれ全体が茶色になるまでかき混ぜる。
-
2
ほこりが入らないようにラップをし、直射日光の当たらないところに置き
1日1回かき混ぜる。 -
3
1週間ほど常温におき、とろみと麹の香りが出てきたら出来上がり。
冷蔵庫で保存する。
冷蔵庫の中で半年ほど持つ
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