《大人も子どもも楽しめる》さつまいもマッシュサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
『スナック Aya♪』 開店中～☆彡
秋の旬野菜、《さつまいも》の甘味を最大限に活かすべく、調味料は最低限。ほんのちょっとのアレンジで子どものおやつにも、大人のおつまみにも対応出来ます。
材料（4人分）
- さつまいも 中型一個
- 水 50g
- 塩 少々
- オレンジジュース 50g
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- ピンクペッパー 一つまみ
作り方
- 1 さつまいもを1cm幅の半月切りにする。(今回は泥付きだったので全部皮を剥きましたが、所々残してたほうが栄養価は高いと思います。)
-
2
蓋をして水と塩を入れ弱火にかける。蒸気が上がったら、一度中をかき混ぜる。
オレンジジュースを加え、更に弱火で10分。
-
3
火を止め、充分に火が通ったことを確認し、熱いうちに直接鍋の中でマッシュする。
仕上げにヨーグルトを加えクリーミーさを出す。
- 4 今回は大人のおつまみ向けにピンクペッパーを乗せました。手ですり潰すようにしてトッピングしてください。
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