＼揚げない！ちょい辛カレーコロッケ♡／ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋の皮をむき、1cmのいちょう切りにする。
   
   小鍋に●の、じゃが芋・コンソメ・カレー粉・水を入れて、中火で20分加熱する。

   

2. 2 ※20分でだいたい水がなくなって、柔らかくなると思いますが、途中で水がなくなってしまって、まだ硬い場合は水を足しましょう。
3. 3 加熱後20分、水分がなくなり柔らかくなったので熱いうちに潰します。
   
   ※食いしん坊の家には、マッシャーがないので、軍手＋ポリエチ手袋で潰しています。

   

4. 4 ＼潰すと、こんな感じです♡／

   

5. 5 ◯の、玉ねぎ・人参をみじんきにします。

   

6. 6 フライパンで油を熱し、鶏ミンチを入れて、2割ほど火が通ったら、料理酒を加える。
   
   ほぼ火が通ってきたところで、玉ねぎと人参を入れて、しお・こしょうをして炒めます。
7. 7 バットなどで、あら熱を取ります。

   

8. 8 ④と⑦を合わせて、更に※のカレー粉小さじ1/2と塩・こしょうをして、味見をしなが味を整えます。
   
   今回は、１個30gに丸めました。

   

9. 9 ★の小麦粉と水を合わせて混ぜておきます。
   
   パン粉は、フライパンでキツネ色になる程度まで炒めます。

   

10. 10 コロッケに⑨を付け、パン個を付ける。

    

11. 11 オーブンシートをひいた天板に、コロッケを置いてEXオリーブオイルをかけます。

    

12. 12 ※写真奥にあるような、ココットに入れても出来ます♡
    
    丸める作業が大変だったり、時間がない時は、ココットで！

    

13. 13 ノンフライモードで予熱が完了したオーブンで、15分焼く。
    
    ※この機能がない場合は、230度で15分を目安に。
    
    焼きムラを防ぐために途中で、オーブンの左右を交換します。

    

14. 14 お皿に、ちぎったレタス・ミニトマト・カレーコロッケを盛り付けて完成です(*´꒳`*)♡