ゴーヤの塩もみ、味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのヘタを取り縦に半分に切る。タネ、ワタも一緒に横薄切りにする

2. 2

   ジプロックにゴーヤと塩を入れてよく揉み１５分置く。時々、よく揉む

3. 3

   ザルにあげて、よく絞る

4. 4

   3と味噌をよくなじませる。直ぐにでも食べられますが、冷蔵庫で冷やすとさらに味がしみます