茄子とウズラの卵の干し椎茸煮浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に水、干し椎茸をいれてもどす。柔らかくなったら細く切る。酒醤油を加えて沸騰させる
- 2 ヘタを取った茄子を縦に細く切り１に加えて沸騰したら弱火で５分煮る。茹でタマゴを加えて一煮立ちさせる
-
3
冷蔵庫で冷たく冷やす
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