ボイルエビで時短♪本格エビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボイルエビはサッと洗って、足と胴体の殻を剥く。
   酒をまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
   白ネギは千切りにして水にさらしておく。
   きゅうりは千切りにする。

3. 3

   ★調味料は合わせておく。

4. 4

   フライパンに胡麻油大匙1と、ニンニク、生姜、玉ねぎを入れ炒める。

5. 5

   香り立ってきたら、エビ、豆板醤を加えて炒める。
   強火でサッと

6. 6

   合わせておいた③を加えて、一煮立ちさせる。

7. 7

   軽く煮詰めたら、片栗粉を水で溶いて(水分量外)加えて、とろみをつける。

8. 8

   胡椒と胡麻油を少々加え、お好みで山椒も加え、味を整える。

9. 9

   器に盛り付け、きゅうり、長ネギ、唐辛子を添えて、出来上がり♪