野菜たっぷり♡オイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシは洗ってざるにあげておく。
   人参は短冊切り、
   玉ねぎはくし切り、
   しめじは石附を取り、食べやすいように裂く。
   小松菜は洗って、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに小松菜以外の野菜を入れ、強火で炒める。
   野菜から水分が出てきます。

3. 3

   軽くしんなりしてきたら水、鶏ガラ、酒、オイスターソース、砂糖を入れ、煮立たせる。

4. 4

   煮立ってきたら小松菜を入れ、一煮立ちさせる。

5. 5

   塩胡椒で味をととのえ、片栗粉を同量の水(分量外）で溶いて、加えてとろみをつける。