材料（2～3人分）
- ハマチ（刺身用）
- 1冊
- 白菜
- 2～3枚
- 大根
- 2～3ｃｍ
- 人参
- 4～5ｃｍ
- 白ネギ
- 2本
- 椎茸
- 2～4枚
- 出汁昆布
- 5×10ｃｍ位
作り方
-
- 1
- 野菜はそれぞれ洗って、白菜は一口大に切る。
大根は薄い半月切り、
人参はお好みで花形に、
長ネギは斜めの薄切り、
椎茸は石附を取る。
-
- 2
- ハマチはさっと水で流して、キッチンペーパーで水気を優しくふき取り、5～7ｍｍ幅位に切り、器に盛り付ける。
-
- 3
- 鍋に昆布と水(分量外)をいれ、火にかけ、沸騰してきたら昆布を取り除き、野菜を並べ入れる。
-
- 4
- 沸騰しているところに、ハマチをしゃぶしゃぶして、ネギを絡めて、お好みでポン酢やごまだれ（分量外）に付けて、召し上がれ♪
おいしくなるコツ
お手製ポン酢レシピID：1730013205
お手製ごまだれID：1730013206
きっかけ
鰤よりハマチがお手頃でしたので☆
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません