ほろっほろ♡手羽先 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 手羽先は水でさっと洗い、骨に沿って切り込みを入れておく。
-
2
鍋に①と長ネギの青い部分、生姜、セロリの葉を入れ、ひたひたになるくらい水を入れ（分量外）弱めの中火で火にかける。
灰汁を取りながら、30分～1時間煮込む。 -
3
酒、醤油、みりん、はちみつ、酢を合わせ、手羽先を取り出し、漬け込み、冷蔵庫で寝かせる。
2時間位。 - 4 フライパン等の手羽先が並べれるくらいの鍋に、③を並べ入れ、タレも一緒に入れ火にかけ、落し蓋をして弱めの中火でゆっくり煮切る。
- 5 青ネギを小口切りにする。
- 6 器に手羽先を盛り付け、ネギを添えて、出来上がり♪
-
7
ゆで汁はこして、スープに再利用♪
旨味もコラーゲンもたっぷりです♡
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関連情報
- 料理名
- 手羽先
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡
特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
皆様の毎日の献立のお役に立てれたら光栄です☆
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→レシピID：1730013155