茄子のみぞれ煮☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は洗って乱切りにし、水に浸しておく。
大根は皮を剥いてすり下ろして軽く水気を切り、レモン汁と和えておく。
大葉は千切りにして、水にさらしておく。 - 2 鍋に、出汁、みりん、醤油を入れ一煮立ちさせ、茄子を入れ落とし蓋をして、茄子に火が通るまで煮る。
- 3 火を止め、大根おろしを加えさっと和えて、器に盛り付ける。
- 4 水気を切った大葉を添えて、出来上がり♪
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- 料理名
- 茄子のおろし煮
yayo.w.l
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みーちゃん69142017/10/04 21:06
味がしっかりと浸み込んだ茄子ですが、大根おろしと大葉で、さっぱりと食べられますね(^_-)-☆
美味しくいただきました♪
レシピへのコメント
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大根おろしで、さらにさっぱり♡