マグロのそぼろ レシピ・作り方
材料（４人分）
- マグロのアラ １パック
- 水 ２カップ
- 生姜のスライス ひとかけ
- 酒みりん醤油 各小さじ１
- 生姜のすりおろし ひとかけ
- ごま油 少々
作り方
- 1 マグロのアラを熱湯でさっと湯がき水で洗い臭みを取る
- 2 水、生姜のスライスを入れ沸騰したらマグロを弱火で２０分煮る
- 3 水でもう一度マグロをあらう
- 4 鍋にマグロと酒みりん醤油、生姜のすりおろしを入れて弱火で崩しながら煮含める
- 5 ごま油をかける
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