材料（２人分）
- 大根
- ４cm位
- 胡麻油
- 小さじ２位
- 水
- ５０ml
- 砂糖
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ２
- おろし生姜
- 少々
- ラー油
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根は、2ｃｍ幅に切り、桂剥きと面取りをして、火が通りやすいように切り込みを入れる。
-
- 2
- 大根を下茹でする。20～30分位。（水は分量外）
-
- 3
- フライパンにごま油を入れて、②の大根をしっかり水気をきってから、両面こんがりと焼く。
-
- 4
- 弱火にして水、砂糖、醤油を入れて、からめる。
-
- 5
- 器に盛り付け、ラー油、生姜をのせて、出来上がり♪
おいしくなるコツ
冷めるまでしばらく置いた方が、味が馴染みます。
きっかけ
大根があったので、中華風に焼いてみました☆
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