揚げ餅の大根おろしかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 餅 ４枚
- ナス ２本
- 大根おろし １カップ
- A 水 １カップ
- A 酒、みりん、醤油 各小さじ１
- 三つ葉 １袋
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 餅は半分に切る。ナスは縦半分に切り斜めに包丁目を入れる
- 2 １８０度の油で、ナス、餅を３分あげる
- 3 Aを沸騰させる
- 4 皿に揚げたナス、餅を入れて大根おろしをかけ、さんの出汁をかける。三つ葉を飾る
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