豚バラ固まりのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オリーブオイル、ニンニク、生姜のみじん切りを鍋に入れて、薄切り玉ねぎをしんなりするまで炒める
2. 2 豚バラ固まりを食べやすく切り、加えて、ヒタヒタの水で圧力鍋で２０分煮る
3. 3 皮をむいたジャガイモ、トマト缶を加えてさらに5分煮る
4. 4 鍋が冷めたら、鍋ごと冷蔵庫で脂が固まるまで1時間以上置く。

   

5. 5 黄色い脂の部分を捨てる

   

6. 6 脂を取り除いて、すっきりしたスープです

   

7. 7 これは、捨てる脂の部分です

   

8. 8 カレールーとガラムマサラ、コリアンダーを加えて5分煮こんで、皿にご飯とカレーをよそう