材料（４人分）
- 塩鮭
- 4切れ
- キャベツ
- ８枚
- 乾燥バジル
- 小さじ４
- 塩胡椒
- 少々
- 豆苗
- １２本
作り方
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- 1
- シャケの皮をむき、オーブントースターで五分焼き、ハサミで、小さく切る
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- 2
- キャベツの千切りを塩胡椒で揉み、乾燥バジルを加える。5分おき、軽く絞る
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- 3
- 皿に2を敷きシャケを乗せて、蒸気のあがった蒸し器で５分蒸す。
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- 4
- 水分が出るので、水分を切り、別の皿に盛り、豆苗とシャケの皮をトッピング
おいしくなるコツ
シャケの、皮が、美味しいので、トースターで焦がし過ぎないで
きっかけ
シャケの、皮の利用方にはまってます
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