カブと温泉卵のサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- かぶ 300g
- パプリカ(写真はオレンジ) 1個
- にら 20～30g
- 乾燥オニオン(あれば) 20g
- いわし節又はかつお節 10g
- 鶏だし 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 卵(温泉卵は下記の作り方参照) 1個
作り方
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1
【温泉卵の作り方】
生卵に熱湯(卵がかぶる位の量)を注ぎ入れる。1時間程度(熱湯がぬるくなる程度)放置したら流水で冷やす
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2
卵を割って温泉卵の出来上がり。
-
3
かぶはピーラーでスライス。パプリカは薄切り。鶏ダシで和えて、数分したら水分が出るので水分を捨てる。
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4
いわし節・乾燥オニオン・にら(5㎜程度に切る)を乗せ、真ん中を開け、温泉卵を割り入れ、醤油をかけて出来上がり。
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