冷製＊玉ねぎソースの塩豆腐そうめん＊ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
へんてこぽこりんママ
すりおろした玉ねぎにめんつゆとオリーブオイルを混ぜてソースを作ります。フレッシュのバジルの葉が香り良い、そうめんのパスタ風です。
材料（2人分）
- 豆腐 1丁
- 塩 小さじ1
- そうめん 2束
- ☆玉ねぎ 2分の1個
- ☆めんつゆ（3倍濃縮 大さじ2
- ☆水 大さじ4
- ☆オリーブオイル 小さじ2
- ☆こしょう 少々
- バジルの葉 4～5枚
作り方
-
1
豆腐全体に塩をふりかけ、タッパーなどに入れて一晩冷蔵庫に入れて塩豆腐を作っておく。
出た水分は1～2度捨てる。 -
2
☆ソース
玉ねぎをすりおろし、耐熱容器に入れて６００Wで1～2分加熱して辛味を飛ばして甘味をだす。
めんつゆ、水、オリーブオイル、こしょうを混ぜて味付けする。 - 3 そうめんを表示時間通り熱湯で茹で、流水でしっかり洗い、水気を切っておく。
-
4
器にそうめん、角切りにした塩豆腐を盛り、☆のソースをかける。
バジルの葉をちぎってのせれば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジそうめん
- 料理名
- そうめん
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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