ごはんもりもり♪じゃがいもと豚の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいも 大2個
- 高野豆腐 1個
- 春雨 30グラム
- 豚肉（カレー、シチュー用） １００グラム程度
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
- 水 1カップ
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
作り方
-
1
じゃがいもは一口大の乱切りにする。高野豆腐は水で戻し、絞り、一口大にする。
豚肉には塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶしておく。 - 2 フライパンにサラダ油をしいて、中火で熱し、豚肉とじゃがいもを並べて、焼き色がつくまでしっかり5分ほど焼く。
-
3
水を入れて煮立たせ、砂糖を入れてふたをし、中火で3分ほど煮る。
醤油を入れて味付けし、高野豆腐を入れてさらに2～3分煮る。 -
4
春雨を入れて、汁気がなくなるまで炒めあわせる。
ちょうどじゃがいもが柔らかく仕上がっている頃。お皿に盛って出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいもと豚肉の炒め煮
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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